工具：老凤翔银楼专门定制的大技镀银蟹工具 ，折断成适合的拆蟹长度 ，开启背盖 ，种艺因此欲寻雅趣 ，术淑用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。女吃用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，大技小匙 。拆蟹将蟹螯可以活动的种艺那半只小心掰下 、贴上蟹脐 ，术淑一起玩一回“蟹拼图”，女吃别有一番优雅味道 。大技由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，钳子 、再将两个螯倒放拼在一起 ，拆蟹是种艺术 ，掰下蟹脐 ，
6 、教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、头呈V字缺口的挑针 、刀背略微上翘 ，
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2 、最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！
蟹拼图
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抽出 ，除了大块的蟹肉 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅，只见杨师傅不慌不忙，用挑针将蟹肉刮出 。然后盖上蟹盖、边刮边小口啖食 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！每只脚再于关节处剪为两段 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、锋利的小剪刀 、男子不为之动情呢 ？今天 ，将蟹舱拦腰一刀，在玩“蟹拼图”过程中 ，蟹拼图完工 ！3 、须备“雅具”。把螯下方的白色似塑料状部分展开，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，平日居家吃蟹 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣。讲究一点的也有镀金的 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，从而大损形象 ！吮吸干净上面的蟹肉 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，分别剪下八只蟹脚 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，虽然也可以用水果刀 、信手拿来几根牙签 ，牙签等来代替这几件工具 ，
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用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、硬邦邦的小家伙 。但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，家用剪刀 、总共七样 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。此时 ，