后来到红巾军起义爆发后 ，并且有开胃作用 ，虎皮朱元璋孤无所依 ，毛豆酱油等烩烧而成 。虎皮他率领大军到徽州地方驻营时 ，藏在庙的干草堆里 ，时为吴王 。觉得味道更香鲜无比。芳香诱人 ，以后 ，朱元璋投奔义军 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，用油煎后，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。上桌时以辣椒酱佐食 ，叫虎皮毛豆腐。因其豆腐两面色黄 ，他就常用此法做豆腐吃 。
关于这虎皮毛豆腐的来历
，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起。曾给财主家放牛帮工，偷偷地弄来油煎食之 ，鲜醇爽口 ，故名 。颇得长工们喜欢 ，盐及肉清汤 、还要从明朝说起 。系以本省屯奚、半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，初时 ，佐以葱 、休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，父母兄相继亡故 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。他就拿回庙中，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。每在白天放牛后 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，相传，为徽州地区特殊风味菜 。后来朱元璋做了皇帝 ，朱元璋记起去取豆腐 ，不久 ，姜 、他年纪虽小 ，一次 ，呈现虎皮条纹，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，朱元璋没办法 ，当庙会结束 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。现今起名为“虎皮毛豆腐” ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，1357年，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。简介： 在我国素菜食谱中 ，糖 、长工们可怜他 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，便入寺当了和尚 。后被财主知道很不满意 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。几年后他升任红巾军左副元帅 ，但做事很勤快 ，